|
|
Rundvlees Met Princessenbonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400g filet pur
-400g princessenbonen
-4 tomaten
-2 uien
-1/2 bosje lente-ui
-1/2 koriander
-4 teentjes knoflook
-1 el vissaus
-1 el lichte sojasaus
-snuifje zout, peper en suiker
-arachideolie
Voorbereiding:
-Snijd het rundvlees in dunne plakjes.
-Maak de boontjes schoon en halveer ze.
-Snijd de tomaten in stukken,
-snij de ui in halve maantjes ;
- hak het knoflook fijn.
-Snipper de lente-ui en snij de koriander in stukken van ongeveer 3 cm.
Bereidingswijze:
-Verhit wat olie in de wok en bak de ui goudgeel.
-Voeg vlees en tomaten toe, roerbak even en kruid met wat vissaus en peper.
-Schep het vlees uit de wok, spoel en droog de wok.
-Verhit opnieuw de olie in de wok en bak hierin de knoflook goudgeel.
-Doe er de boontjes bij en roerbak gedurende 2 minuten.
-Blus met drie el water en kook totdat de boontjes beetgaar zijn.
-Voeg indien nodig meer water toe.
-Breng op smaak met sojasaus, suiker, peper en zout.
-Meng vlees en tomaten door de bonen, roer er op het allerlaatst de lente-uitjes door
|
|
|